วันพุธที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

กินกล้วยป้องกันเกาต์



กล้วยเป็นผลไม้หาง่ายในทุกทีทุกฤดู กล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ทั้งวิตามินเอเเละซี ที่สำคัญกล้วยยังมีโพเเทสเซียมถึง 22.6 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน
โพเเทสเซียมมีคุณสมบัติในการขับกรดยูริก ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเกาต์ออกจากร่างกาย ดังนั้น การกินกล้วยจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์ในเเบบง่ายๆได้ เเต่สำหรับคนที่อยากลดความอ้วน เเล้วคิดจะกินกล้วยสุกเป็นอาหารมื้อเย็นนั้นอาจต้องผิดหวัง เพระกล้วยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากถึง 22 เปอเซ็นต์ ถ้าอยากให้ท้องอิ่มเเต่หุ่นยังสวย เปลี่ยนมากินเเอบเปิ้ลจะดีกว่ากันเยอะเลย

วันอาทิตย์ที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

กินให้ครบ 5


องค์การอนามัยโลกได้ประกาศว่า การกินผักผลไม้สดให้ครบวันละ 5 ส่วนบริโภคนั้น จะช่วยให้ร่างกายปลอดภัยจากโรคภัยไข้เจ็บ แต่จากงานวิจัยระดับโลก พบว่าปัจจุบันนี้เรากินผักผลไม้ไม่ครบ 5 ส่วน จึงเป็นเหตุให้เกิดโลกภัยร้ายแรงหลายอย่าง ทำให้อายุสั้นลง โรคภัยที่เกิดจากการกินผักผลไม้ไม่ครบ 5 ส่วนมีมากมาย เช่น โรคมะเร็งที่อวัยวะต่างๆ โรคหัวใจ โรคความจำเสื่อม
กระดูกพรุน เนื้องอก โรคเส้นเลือดในสมอง หอบหืด และโรคเครียด
การกินให้ครบ 5 ส่วนต้องประกอบด้วยผัก 3 ส่วน ผลไม้ 2 ส่วน โดยเป็นผักผลไม้ที่มีเบตาแคดรทีนสูง เช่นผักผลไม้ที่มีสีเหลือง ส้ม แดง วันละ 1 ส่วน ผักผลไม้ที่มีวิตมินซีสูง เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว บรอกโคลี แรดิช เทอร์นิป
อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ส่วน และถ้าจะให้ดีก้ต้องกินผักผลไม้เหล่านี้สลับสับเปลียนไปให้มีความหลากหลาย ร่างกายจึงจะได้รับสารอาหารครบถ้วนมากยิ่งขึ้น รายการต่อไปนี้เป็นปริมาณ 1 ส่วนบริโภค ที่จะช่วยทำให้เราทราบว่า แต่ละวันเราควรกินผักผลไม้
มากน้อยเท่าใด
ผลไม้ขนาดใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นได้ เช่น แตงโม มะละกอ สับปะรด มะม่วง แคนตาลูป 1 ชิ้นใหญ๋
ผลไม้ขนาดกลาง เช่น แอปเปิล กล้วยหอม ส้ม อโวกาโด ลูกแพร์ 1 ผล
ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น เสาวรส มะเขือเทศ กีวี พลัม แอพคอต 2 ผล
ผลไม้กล่มเบอรี่ เช่น องุ่น สตอเบอร์รี แบล็กเบอร์รี แบล็กเคอเรนท์ ราสป์เบอร์รี เชอร์รี 1 ถ้วยกาแฟ
ผลไม้กระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้แท้ทุกชนิด 150 มิลลิลิตร
ผักสลัด เช่นผักกาดหอม ผักกาดขาว ผักกาดแก้ว แตงกวา ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยของหวาน